Les sodas, ces boissons pétillantes sucrées, sont souvent associés à une poignée de saveurs classiques telles que le cola, l’orange ou le citron. Cependant, à travers le monde, les créateurs de sodas ont expérimenté avec une variété de saveurs qui reflètent parfois les cultures locales et les préférences gustatives uniques. Voici un tour d’horizon des sodas les plus insolites et passionnants que vous pouvez découvrir à travers le globe.
#### **1. Calpis (Japon)**
Connu pour son goût doux et laiteux, Calpis (ou Calpico) est une boisson japonaise légèrement acidulée. Sa saveur unique provient de la fermentation avec de l’acide lactique, lui donnant une touche rafraîchissante et une texture qui rappelle celle du yaourt liquide.
#### **2. Ginger Beer (Jamaïque)**
Différente du ginger ale, la ginger beer est plus piquante et plus épicée, souvent avec une véritable chaleur de gingembre. Traditionnellement élaborée par fermentation, elle est régulièrement consommée pure ou comme ingrédient principal dans les cocktails.
#### **3. Kvass (Russie)**
Le kvass est une boisson fermentée originaire de Russie, à base de pain de seigle, qui lui confère une saveur à mi-chemin entre le soda et la bière légère. Il est légèrement sucré avec une touche acidulée et est très apprécié pour ses propriétés rafraîchissantes.
#### **4. Lemon & Paeroa (L&P) (Nouvelle-Zélande)**
La L&P est une boisson au citron caractéristique de la Nouvelle-Zélande, mélangeant de l’eau gazeuse de Paeroa avec du jus de citron. Elle offre un goût sucré et acidulé qui incarne l’esprit kiwi.
#### **5. Irn-Bru (Écosse)**
Souvent considéré le soda emblématique d’Écosse, Irn-Bru est célèbre pour sa couleur orange vif et son goût unique, à la fois sucré et épicé, souvent décrit comme indescriptible mais addictif.
#### **6. Ramonade (Israël)**
Aussi connu sous le nom de gazoz, c’est une soda artisanale préparée avec de l’eau gazeuse, des sirops de fruits, et souvent agrémentée d’herbes fraîches ou de fleurs pour créer un éventail de saveurs saisonnières.
#### **7. Cucumber Pepsi (Japon)**
Dans sa quête incessante d’innovation, le Japon a présenté Cucumber Pepsi, une variation estivale de Pepsi avec une subtile essence de concombre, offrant une expérience rafraîchissante et curieuse.
#### **8. Inca Kola (Pérou)**
Également appelée « Le Goût du Pérou, » cette boisson jaune vif a un goût sucré, souvent comparé à celui de la gomme à mâcher ou de la boisson américaine cream soda. C’est un incontournable de la culture culinaire péruvienne.
#### **9. Fanta Melon Cream (Japon)**
Une autre créativité japonaise, ce soda Fanta fusionne le goût du melon avec une crème douce, créant une saveur exotique appréciée des amateurs de boissons sucrées.
#### **10. Guaraná Antarctica (Brésil)**
Fabriqué à partir du fruit de guarana, originaire d’Amazonie, ce soda très populaire au Brésil a une saveur douce et légèrement épicée, souvent décrite comme exaltante et énergisante.
#### **11. Mate Tea Soda (Argentine)**
Inspirée par le yerba maté, une boisson traditionnelle, la version soda conserve l’arôme herbacé du maté tout en ajoutant une touche pétillante et sucrée qui captive les buveurs audacieux.
#### **12. Salty Lemonade (Égypte)**
Cette étonnante boisson combine du jus de citron avec du sel, produisant une saveur à la fois sucrée, salée et acidulée, idéale pour étancher la soif lors des journées chaudes de l’été égyptien.
#### **13. Thums Up (Inde)**
Ce soda indien propose une saveur de cola mais avec une touche distincte d’épices, le rendant un peu plus piquant que ses homologues occidentaux traditionnels. Il constitue un favori national.
Des saveurs lactées et fermentées aux concoctions de fruits exotiques, le monde des sodas est une galerie de saveurs captivantes qui offrent une réflexion sur la diversité culturelle et les traditions culinaires de chaque région. Pour les aventuriers du goût, explorer ces boissons uniques est une invitation à expérimenter le monde, une gorgée à la fois. De quoi pimenter la routine des boissons gazeuses classiques et ouvrir vos papilles à de nouvelles sensations gustatives.